Después nos pusimos a buscar información sobre la conservación de alimentos.
El viernes 17 de julio nos encontramos con la nutricionista mediante una videoconferencia.
Luego enviamos las preguntas y respuestas realizadas en la videoconferencias para publicar la entrevista.
La entrevista con Romina Deraiopaian Licenciada en Nutrición 
- ¿Hay algún alimento consumido en el desayuno que haga mal?
Lic.-El desayuno, ya que estamos hablando del desayuno, tienen que tener en cuenta cuatro nutrientes que tienen que incorporar, que son los lácteos, los hidratos (el hidrato es el pan, la galletita), después, una fruta y lo que sea proteína, que es el queso, si no les gusta el queso pueden ser dos fetas de jamón, el jamón no pasa nada si lo comen, y si no les gusta el dulce, pueden reemplazarlo con queso untable o jamón, y es importante lo del tema del dulce de leche o el chocolate, porque si, tenemos un montón de calorías ahí, y a parte de azúcar, el dulce de leche tiene mucha grasa también, entonces como que no es ideal comer todos los días eso.
-¿Es necesario tomar la merienda todos
los días?
Lic.-Las cuatro comidas que tenemos en el día, desayuno, almuerzo, merienda y cena por algo están osea hay que hacerlas.Siempre decimos que el desayuno es el mas importante, osea donde tiene que incorporar mayor cantidad de nutrientes porque es la energía que te da para seguir durante todo el día, pero la merienda también es importante así también como el almuerzo y la cena, y siempre decimos que es importante comer cada 4 horas porque si no del almuerzo pasamos directamente a la cena, y son muchas horas sin comer.
-¿Qué sucede si consumimos alimentos con mucha azúcar?
Lic.- Dos cosas, las caries de los dientes que a veces no nos damos cuenta y otra es un predisposicicón a tener diabetes; yo no voy a decir : “ van a tener diabetes ” que es una enfermedad que se da por el alto consumo de azucar y como una hormona no lo puede regular nos aumenta el azucar en sangre, entonces eso es ya una patología y ahí no tenemos que comer nada con azucar pero eso es a largo plazo, pero para prevenir y no tener diabetes y sobre todo cuando ya sos mayor, porque ahora ustedes son chiquitos, pero a partir de los 30 o 40 que ahí el metabolismo ya comienza a cambiar es importante que mantengan una dieta que no sea tan rica en azúcar.
-¿Cuántos huevos de pueden consumir por semana?
Lic.-Para los que no tenemos colesterol alto, porque ya con colesterol es otra cosa, si son tres huevos por semana.
¡Ojo! Los deportistas o los que hacen mucho deporte lo que se recomienda en general son las claras de huevo porque es lo que tiene más proteína y menos grasa.
-¿Qué sucede si consumimos coca o café pensando en la cafeina?
Lic.-Las dos cosas hacen mal, por eso café digo 2 pocillos chiquitos al día y mejor si es un cortadito. Dos pocillos al día de café y de coca más de un vaso por día, no.
Porque también piensen que es un estimulante, la coca tanto como el café, entonces les va a costar dormirse...es todo un tema lo de la coca y el café, por eso con un vasito de coca y dos pocillitos de cafe al día está bien.
-¿Qué sucede si algún menor de 18 años quiere ser vegetariano?
Lic-Mientras ustedes se hagan los analisis de sangre y los medicos pidan la vitamina B12
Es fundamental para el que quiere ser vegetariano
La vitamina B!“ se encuentra en la carne vacuna, entonces el vegetariano al no comer carne obviamente es necesario saber como está la vitamina B12.
Mientras te hagas los análisis ...
-¿Qué es el colesterol?
Lic.- Es una grasa que te tapa las arterias y genera enfermedades cardiovasculares, por eso cuando se hacen los analisis hay valores aceptables, hasta 200 es aceptable y si alguien tiene más de 200 tiene que hacer una dieta baja en grasa, no embutidos, no aderezos como la mayonesa, no chocolate que también tiene grasa y menos cantidad de carne roja.
Hay muchos consejos que recuperamos de la entrevista con Romína
“Después de cenar o almorzar tenemos que esperar una hora, porque sino los nutrientes de la comida no se terminan de absorber; si nosotros queremos ingerir una infusión siempre tenemos que esperar una hora.“
“Siempre decimos que la primera comida del día,que es el desayuno,es la más importante y hay que que incorporar la mayor cantidad de nutrientes porque es la energía que te da para seguir durante todo el día“
“La merienda es importante tanto como el almuerzo o la cena y siempre decimos que es importante comer cada 3 o 4 horas para que por ejemplo, no desayunemos y almorcemos y después pasemos directo a la cena,porque son muchas horas sin comer y en la cena vamos a terminar comiendo de todo“
“Tienen que tener en cuenta 4 nutrientes que tienen que incorporar en el desayuno, que son: los lácteos, los hidratos que son el pan o las galletitas,una fruta y una proteína. “
“Los que no tienen coresterol alto, pueden comer hasta 3 huevos por semana y para los deportistas, lo que se recomienda en general son las claras de huevo porque son las que tienen más proteínas y menos grasa“
